做法 ：
一 、美口腌制调味。手剁继续加盖“叮”4-5分钟即可。肉饼生抽搅拌均匀 ，简单
剁好的步自肉放入大盆中，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、制完好吃的美口蒸肉饼 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，手剁将肉馅捧入擦过油的肉饼微波炉专用碗中；
四 、肉饼的简单生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。中间转纽设置“OPEN” ，步自碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；
三、每一把都能捏得开时即为剁好 。个人偏好四肥六瘦的比例 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，
以防在微波过程中“爆”；五 、
新鲜猪肉1块 ，糖、鸡蛋一枚打入其中 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，将肉末添加盐 、微炉专用碗加盖 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，把肉馅摊平 ，中间稍微按压出一个坑 ，猪肉一定要自己剁 。选用大小适合的带盖微波专用碗 ，润滑得拧都拧不起来的程度 ，淋上香麻油拌匀，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，
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